Een groot voordeel van broccolisoep is dat je deze eenvoudig kan verrijken met vis zoals zalm of paling. Dit geeft dan een extra heerlijke smaak aan de soep waar iedereen van zal smullen. Probeer daarom eens dit recept van een broccolisoep met paling. Heerlijk voor op een zondagmiddag na het vissen. De soep is heerlijk romig maar wel met een wat zoute smaak van de paling.